沖洗遍，科比保留花瓣表面的天然酵母菌。鮮拌按花瓣、科比紅糖、蜂蜜的黃金比例混合，加入的檸檬汁和的玫瑰純露 ，手工揉搓分鐘 ，使糖粒充分吸收花瓣汁液，形成半固態(tài)的花泥 。鮮包每只鮮花餅需包裹瓣玫瑰，稱重誤差不超過±。包制時遵循花瓣立放原則——每片花瓣垂直于酥皮